ProCoat Tarttumaton Paistinpannu Arvostelu: Onko Se Paras Tarttumaton Pannu Jokapäiväiseen Ruoanlaittoon?

Jos etsit uutta tarttumatonta paistinpannua, olet todennäköisesti huomannut kasvavan määrän vaihtoehtoja, jotka väittävät olevansa paras tarttumaton paistinpannu jokapäiväiseen ruoanlaittoon. Niiden joukossa ProCoat-keittiövälineet ovat saaneet huomiota lupaamalla kestävyyttä ilman perinteisiä PTFE-pinnoitteita. Mutta toimiiko se todella? Tässä ProCoat tarttumaton paistinpannu -arvostelussa käymme läpi, miten se suoriutuu liedellä, miten se kestää ajan mittaan ja onko se oikea valinta keittiöösi.

Testasimme ProCoat-paistinpannua osana jokapäiväistä ruoanlaittorutiiniamme—munia, kalaa, wokkiruokia ja paistettuja proteiineja—nähdäksemme, vastaako se todella hypeä. Vertaamme sitä myös muihin tarttumattomiin vaihtoehtoihin, kuten CeramiClad® 2.0 Tarttumaton paistinpannu, jotta voit päättää, mikä pannu sopii ruoanlaittotyyliisi ja budjettiisi.

Mikä on ProCoat-tarttumaton keittiöväline?

ProCoat on monikerroksinen tarttumaton pinnoite, joka on suunniteltu kestävämmäksi kuin tavalliset tarttumattomat pinnat. Toisin kuin perinteiset PTFE-pannut, jotka voivat naarmuuntua tai hilseillä muutaman kuukauden jälkeen, ProCoat käyttää vahvistettua keraamista kerrosta, joka kestää hankausta ja korkeaa lämpöä. Pinnoite levitetään kovaan anodisoituun alumiinipohjaan, joka jakaa lämmön tasaisesti ja estää kuumia pisteitä. Tämä yhdistelmä pyrkii ratkaisemaan yleisen valituksen tarttumattomien pannujen kestävyydestä: että ne kuluvat liian nopeasti.

Yksi keskeinen ero muihin premium-tarttumattomiin sarjoihin on, että ProCoatia markkinoidaan "ikuisena" pinnoitteena—eli se on suunniteltu kestämään vuosia, ei kuukausia. Tietenkään mikään pinnoite ei ole täysin tuhoutumaton, mutta rakenne tuntuu huomattavasti vankemmalta kuin mitä löytäisi budjettipannuista. Kontekstina, Made Inin ProCoat-sarjaan kuuluvat paistinpannu, kattilat ja paistokasarit, kaikki samalla pinnoitusteknologialla. Jos etsit täydellistä settiä, Small Spaces Set tarjoaa kuratoidun valikoiman ProCoat-osia, jotka toimivat hyvin kompakteissa keittiöissä.

Miten ProCoat-paistinpannu suoriutuu jokapäiväisessä ruoanlaitossa?

Laitoimme ProCoat-tarttumattoman paistinpannun viikon päivittäisten aterioiden testiin. Ensimmäinen testi oli klassinen paistettu muna—ilman voita, vain kuiva pannu. Muna liukui suoraan pois ilman tarttumista. Seuraavaksi paistoimme herkän valkoisen kalan fileen; nahka rapeutui repeytymättä, ja kääntäminen oli vaivatonta. Korkeamman lämmön tehtävissä, kuten kananreisien paistamisessa, pannu kesti 400°F ilman, että pinnoite huononi tai savusi, mikä on yleinen ongelma halvemmissa tarttumattomissa pannuissa.

Puhdistus oli yhtä vaikuttavaa. Jopa tahmeiden wokkikastikkeiden tai karamellisoitujen sipulien jälkeen yksinkertainen pyyhkäisy talouspaperilla poisti kaiken. Pannu on konepesun kestävä, mutta käsinpesu miedolla saippualla säilytti pinnoitteen liukkauden pidempään. Yksi kompromissi: pannu on painavampi kuin tavallinen teflonpannu paksun alumiiniytimen vuoksi, mutta se paino tarkoittaa myös parempaa lämmönpidätyskykyä ruskistamiseen. Jos olet tottunut kevyisiin pannuihin, ProCoat saattaa tuntua aluksi hieman tukevalta.

• Vinkki: Parhaan tarttumattoman pannun kestävyyden saavuttamiseksi vältä ruoanlaittosuihketta—se voi jättää jäämiä, jotka kertyvät ajan myötä. Käytä sen sijaan pieni määrä öljyä tai voita.

ProCoat vs CeramiClad 2.0: Kumpi tarttumaton pannu on parempi?

Made In tarjoaa kaksi premium-tarttumatonta sarjaa: ProCoat-sarjan ja CeramiClad® 2.0 Tarttumaton paistinpannu. Molemmat ovat erinomaisia, mutta ne palvelevat hieman eri tarpeita. CeramiClad 2.0 käyttää keraamista pinnoitetta ruostumattoman teräsytimen päällä, mikä tarjoaa paremman lämmönjohtavuuden paistamiseen ja ruskistamiseen. Se on myös kevyempi kuin ProCoat, mikä tekee vihannesten heittelystä tai pannukakkujen kääntämisestä helpompaa. Keraamiset pinnoitteet voivat kuitenkin olla alttiimpia lohkeilemaan, jos ne pudotetaan tai raaputetaan metallivälineillä.

ProCoat puolestaan on rakennettu maksimaaliseen tarttumattoman pannun kestävyyteen. Vahvistettu pinnoite on naarmuuntumista kestävämpi ja kestää korkeampia lämpötiloja (jopa 500°F) huonontumatta. Se on myös uuninkestävä 500°F asti, mikä on loistava ruokien viimeistelyyn, kuten frittatojen tai paahdettujen vihannesten kanssa. Jos teet paljon korkean lämmön paistamista tai haluat pannun, joka kestää raskasta päivittäistä käyttöä, ProCoat on todennäköisesti parempi valinta. Kevyempään ruoanlaittoon ja niille, jotka suosivat ketterämpää pannua, CeramiClad 2.0 on edelleen vahva vaihtoehto.

Yksi käytännön huomio: molemmat pannut sopivat kaikille liesityypeille, mukaan lukien induktio. Ja molemmat hyötyvät Pan Protectors -suojien käytöstä pinottaessa naarmujen estämiseksi säilytyksen aikana.

• ProCoat: painavampi, kestävämpi, uuninkestävä 500°F asti, vahvistettu pinnoite
• CeramiClad 2.0: kevyempi, ruostumaton teräsydin, parempi nopeaan heittelyyn, keraaminen pinnoite

Onko ProCoat-paistinpannu sijoituksen arvoinen?

ProCoat-tarttumaton paistinpannu on korkeammassa hintaluokassa kuin budjettitarttumattomat pannut, mutta sen rakenne oikeuttaa kustannukset vakaville kotikokeille. Kova anodisoitu runko ja monikerroksinen pinnoite tarkoittavat, että sinun ei tarvitse vaihtaa sitä joka vuosi. Testeissämme kahden viikon päivittäisen käytön ja useiden konepesujaksojen jälkeen pinnoitteessa ei näkynyt kulumisen, hilseilyn tai tarttumattoman suorituskyvyn menetyksen merkkejä. Tämä on merkittävä parannus tyypillisiin tarttumattomiin pannuihin verrattuna, jotka alkavat tarttua muutaman kuukauden jälkeen.

Siitä huolimatta pannu ei sovi kaikille. Jos käytät harvoin korkeaa lämpöä tai suosit erittäin kevyitä keittiövälineitä, perinteinen tarttumaton tai keraaminen pannu saattaa sopia sinulle paremmin. ProCoat ei myöskään ole yhteensopiva metallivälineiden kanssa—pidä kiinni silikonista, puusta tai nailonista pinnoitteen säilyttämiseksi. Niille, jotka haluavat yhden pannun, joka käsittelee munia, kalaa ja paistettuja lihoja vaivattomasti, ProCoat on yksi parhaista tarttumattomista paistinpannuista tällä hetkellä saatavilla.

Perusteellisen testauksen jälkeen ProCoat-tarttumaton paistinpannu ansaitsee maineensa kestävänä, korkean suorituskyvyn jokapäiväisenä ruoanlaittopannuna. Se loistaa herkkien ruokien kanssa, puhdistuu vaivattomasti ja kestää kulumista paljon paremmin kuin tavallinen tarttumaton. Vaikka se on painavampi ja kalliimpi kuin jotkut vaihtoehdot, pitkän aikavälin arvo on vaikea voittaa. Jos olet valmis päivittämään tarttumattoman pannusi peliä, ProCoat on älykäs sijoitus keittiöösi.